大观茶论赵佶等

  • 选择标签：工业技术
  • 出版时间：2013-10-01
  • ISBN：9787101096262
  • 出版社：中华书局
  • 作者：[宋]赵佶等著/沈冬梅/李涓编著
《大觀茶論》（外二種）共收三種茶書，宋徽宗趙佶《大觀茶論》、明許次紓《茶疏》黃龍德《茶說》。 《大觀茶論》全面論述了宋代的主流茶道藝，在古代茶文化史上有重要歷史地位；《茶疏》是明代茶文化的集成之著，詳盡而務實地論述了茶事的各個方面；《茶說》全面總結了明代炒青綠茶的製作工藝，所記錄的工藝程序為此後的綠茶製作所沿用。
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