四川泡菜大全

  • 选择标签：工业技术
  • 出版时间：2025-09-07
  • ISBN：9787508247311
  • 出版社：金盾出版社
  • 作者：王继刚著
本书详细讲述了泡菜制作的有关知识和基本技术，具体介绍了十几种味型近200例正宗四川泡菜的口味特点、用料配比、泡制方法及操作诀窍。
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