卷起袖子学做蛋糕卷 曾美子
- 选择标签：工业技术
- 出版时间：2025-10-10
- ISBN：9787538166071
- 出版社：辽宁科学技术出版社
- 作者：曾美子, 著
这是一本以家庭为取向的烘焙书，曾美子老师运用单纯的蛋、无糖奶油、砂糖、小麦粉，调配出适合初学者的配方，通过深入浅出的解说，以及一目了然的步骤图解，教读者利用家庭器具制作出专业的好口味，在家轻松端出美味蛋糕。本书以蛋糕为主题，因为这是最基础而且容易上手的烘焙变化，只要学会基础蛋糕体的制作技巧，熟悉基本的步骤和方法，配合上不同材料的运用混搭，就能轻松变化出各式美味蛋糕卷。
