中国食物成分表 标准版 第6版 第一册=CHINA FOOD COMPOSITION TABLES STANDARD EDITION_
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- 出版时间：2025-08-18
- ISBN：9787565916992
- 出版社：北京大学医学出版社
- 作者：中国疾病预防控制中心营养与健康所
中国的「食物成分表」自 1952 年首次问世，到今天已经有 60 余年的历史，凝聚了几代人的心血和努力。 新版《中国食物成分表》共三个分册，第一册是我国现有植物性食物营养成分数据的集合，第二册是动物性食物营养成分数据的集合，第三册是加工食品营养成分数据的集合。第三册也即将与大家见面，敬请期待！ 亮点介绍 1. 新版为何叫「标准版」？它的「新」体现在哪里？ ? 本版定名为「标准版」，为强调其是食物基本数据，并以示与其他科普用途、实验室用途版本的区别。 ? 新版全面吸收发展与进步