餐饮经营与管理-吕红环

  • 选择标签：经济
  • 出版时间：2003-08-01
  • ISBN：9787561426692
  • 出版社：四川大学出版社
  • 作者：肖晓著
本书结合国内外餐饮管理的有关理论知识和实践经验，较系统地介绍了餐饮企业的决策方法、管理方法和具体的操作程序。
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