茶果子：32道精彩实用的中西日式茶点.陈明里.
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- 出版时间：2005-05-01
- ISBN：9787533130275
- 出版社：山东科学技术出版社
- 作者：上海市茶叶学会主编；汪国钧编著
茶菜茶点，吃出健康，吃出精神，吃出一份好心情！进入现代社会以后，人们对茶叶的食疗保健作用有了新的认识，茶叶食品日趋丰富多彩，如日本的茶水罐头、某酒、菜糖果、茶糕点以及茶叶挂面、茶叶盖浇饭等。在我国，茶叶食品的开发和研究也颇有成效，出版了不少专著，开发了不少菜叶食品，如条糕点、茶饼干、茶面包、茶叶面等，还有茶饮料和一大批各具特色的茶菜肴，几乎遍及我国的十大菜系。为进一步弘扬条文化，我们根据多年来的实践，选取适合广大茶艺馆和家庭制作的颇具特色的茶菜、茶点，以图文并茂的形式进行介绍，以利读者如法炮制。