水果拼盘制作详解

  • 选择标签：工业技术
  • 出版时间：2025-06-11
  • ISBN：9787533537739
  • 出版社：福建科学技术出版社
  • 作者：张波, 主编
本书介绍水果选购、基本切法、净水果盘、什锦拼盘、草花、简单雕花和复杂雕花，图文并茂，通俗易懂。书中的每一个拼盘都是经过精心设计而成的。对初学者来说，一看就懂，复杂的地方，作者用文字加以标注。
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