快乐手做面包-爱和自由
- 选择标签：工业技术
- 出版时间：2025-01-10
- ISBN：9787802580787
- 出版社：求真出版社
- 作者：爱和自由, 著
这是一本烘焙面包的书。是作者多年面包烘焙的心血之作，她向读者毫无保留地奉献出自己的宝贵经验和创作结晶，包括详细的制作面包的基本过程、贴心的手做面包的经验分享，以及92款经典面包的制作过程。在综合考虑入门、进阶以及读者口味等因素之后，92款经典面包又详细分为基础面包20款、花式面包42款、主食面包11款和欧式面包19款。加之作者的创作态度极其严谨，每款面包都经过仔细推敲、反复制作才得以呈现给读者，因此质量极高、图文并茂、操作性非常强，堪称当今家庭面包烘焙类菜谱中的顶尖之作。