家传牛肉面配方大公开

  • 选择标签：工业技术
  • 出版时间：2005-
  • ISBN：9787538146271
  • 出版社：辽宁科学技术出版社
  • 作者：高莉丽, 著
本书介绍了几种家传牛肉面的汤头绝密，包括多种口味：清炖、红烧、麻辣、番茄、咖喱、药炖，沙茶；以及七种烹调美味牛肉的方法；还有酸、甜、香、辣四种汤头的制作方法及应用实例。
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